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En Construction
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Posté le dimanche 06 avril 2008 11:42
Modifié le mercredi 14 mai 2008 08:37
Sakura
Le cerisier (Sakura), qui donne des fleurs roses symboliques de l'impermanence de toutes choses selon le bouddhisme, fut adopté comme emblème par les samurai dont "la vie était aussi éphèmère que la floraison des cerisiers".
Sa fleur devint également un des symboles du Japon. Au printemps, pendant les quelques jours que dure la floraison, les Japonais aiment à se réunir sous les arbres en fleur : c'est le hanami ou sakurami (vue des cerisiers en fleurs). Il existe plus de 300 variétés
de cerisiers (sakura no ki) au Japon, qui se répartissent en yamazakura (cerisiers des montagnes) et satozakura (cerisiers des villages, plus de 200 variétés).
Sa fleur devint également un des symboles du Japon. Au printemps, pendant les quelques jours que dure la floraison, les Japonais aiment à se réunir sous les arbres en fleur : c'est le hanami ou sakurami (vue des cerisiers en fleurs). Il existe plus de 300 variétés
de cerisiers (sakura no ki) au Japon, qui se répartissent en yamazakura (cerisiers des montagnes) et satozakura (cerisiers des villages, plus de 200 variétés).
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Posté le dimanche 06 avril 2008 11:46
_________________________________________________________________ Onigiri
L'onigiri (おにぎり , 御握り) est une boulette de riz japonaise , souvent en forme de triangle ou d'ovale et enveloppée d'une algue nori.
Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un plat par les Japonais, mais plutôt comme un en-cas que l'on peut consommer par exemple lors d'un pique-nique ou à n'importe quel moment de la journée. Ce sont de véritables sandwichs de riz particulièrement populaires et bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise. Ils sont le plus souvent fourrés d'une umeboshi, une petite prune séchée extrêmement salée, mais ils peuvent également renfermer du poisson grillé, comme du saumon, du thon ou autre ingrédient salé ou aigre.
Au Japon , on trouve les onigiri dans la plupart des Konbini qui les vendent dans leurs saveurs les plus populaires. Il existe aussi des boutiques spécialisées qui font de la vente à emporter : les Onigiri-Ya . En France, on les trouve dans les épiceries asiatiques, comme celles de la rue Saint-Anne à Paris.
Un Onigiri ??? *
Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un plat par les Japonais, mais plutôt comme un en-cas que l'on peut consommer par exemple lors d'un pique-nique ou à n'importe quel moment de la journée. Ce sont de véritables sandwichs de riz particulièrement populaires et bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise. Ils sont le plus souvent fourrés d'une umeboshi, une petite prune séchée extrêmement salée, mais ils peuvent également renfermer du poisson grillé, comme du saumon, du thon ou autre ingrédient salé ou aigre.
Au Japon , on trouve les onigiri dans la plupart des Konbini qui les vendent dans leurs saveurs les plus populaires. Il existe aussi des boutiques spécialisées qui font de la vente à emporter : les Onigiri-Ya . En France, on les trouve dans les épiceries asiatiques, comme celles de la rue Saint-Anne à Paris.
Un Onigiri ??? *
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Posté le jeudi 10 avril 2008 13:29
Modifié le dimanche 13 avril 2008 14:45